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昆明高等级餐厅饭馆策划所存在的三个小case小case介绍

文章出处:澳门新葡新京官方网站 发表时间:2018-08-05 22:34 


昆明高等级餐厅饭馆策划所存在的三个小case小case介绍

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1、无中生有高等级餐厅饭馆策划上,必须先完成环境调研、高等级餐厅饭馆选址、高等级餐厅饭馆定位、高等级餐厅饭馆规模层次细目、porject可行性归纳等work。有的斥资人没有认真好做总体策划的後期work,就直接开始了高等级餐厅饭馆策划work。有的斥资人仅凭参观了几家高等级餐厅饭馆的感性认识,就拍板斥资建新高等级餐厅饭馆,策划单位没有介入到高等级餐厅饭馆筹建的初期阶段。 

         

2、金玉其外有的高等级餐厅饭馆外观很漂亮,但内部功能计划、装潢与点缀策划等一塌糊涂,策划很不professional,实用高等级餐厅饭馆策划性很差,更缺少艺术性。高等级餐厅饭馆开始运转下就要开始敲敲打打,不断地形成不该花费的改造底或“二次投入”。有的高等级餐厅饭馆甚至连弥补原策划缺陷(如配比失调)的机会都没有,终身遗憾。 


3、一个很要紧的原因就是策划师不懂高等级餐厅饭馆管理的需要和各种装备设施的功能,没有从高等级餐厅饭馆特有属性和销费者的销费需求出发,而是从纯建筑艺术的角度进行策划的。也有的策划图纸过于轻率和easy,如没有高度重视高等级餐厅饭馆主卧的策划,只当成是准则图例的easy组合,主卧众具等也都没有进一步的详细配套策划。


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